Sunday Afternoon

Bolo de Banana
(Cozinha de Cabo Verde - Maria de Lourdes Chantre)

6 bananas
200 g de açucar + 125 g para queimar
200 g de farinha de trigo
160 g de manteiga
4 ovos
1 colher das de sopa de leite
2 colheres das de chá de fermento em pó

Bate-se muito bem o açucar com a manteiga, junta-se o leite e em seguida os ovos, um a um e no fim a farinha peneirada com o fermento.
Barra-se a forma com o açucar queimado e colocam-se as bananas cortadas no sentido do comprimento a tapar o fundo e os lados da forma.
Vaza-se dentro a massa do bolo e vai ao forno a assar.

(Carla, eu já converto os gramas para onças ou cups ou sei lá...)